М'ясні напівфабрикати

Рулет Старослов'янський охолоджений

Рулет Старослов'янський охолоджений

269.00

-40.00

229.00

Котлета куряча для бургерів охолоджена

Котлета куряча для бургерів охолоджена

219.00

Котлета з яловичини для бургерів охолоджена

Котлета з яловичини для бургерів охолоджена

329.00

-50.00

279.00

Кебаб з яловичини Пікантний охолоджений

Кебаб з яловичини Пікантний охолоджений

339.00

Ніжки курячі Апетитні охолоджені

Ніжки курячі Апетитні охолоджені

164.00

-25.00

139.00

Стегно куряче Соковите охолоджене

Стегно куряче Соковите охолоджене

184.00

Фрикадельки Оригінальні охолоджені

Фрикадельки Оригінальні охолоджені

239.00

Ковбаски гриль курячі охолоджені

Ковбаски гриль курячі охолоджені

209.00

-30.00

179.00

Котлета зі свинини для бургерів охолоджена

Котлета зі свинини для бургерів охолоджена

279.00

Фарш з філе курки охолоджений

Фарш з філе курки охолоджений

199.00

Ковбаски-гриль Мюнхенські охолоджені

Ковбаски-гриль Мюнхенські охолоджені

219.00

Кебаб з баранини Пряний охолоджений

Кебаб з баранини Пряний охолоджений

449.00

Фарш Асорті свинина та яловичина охолоджений

Фарш Асорті свинина та яловичина охолоджений

164.00

Ковбаски-гриль Домашні охолоджені 1шт (500-700г)

Ковбаски-гриль Домашні охолоджені 1шт (500-700г)

109.50

Ковбаски гриль Краківські охолоджені

Ковбаски гриль Краківські охолоджені

239.00

Фарш яловичий котлетний охолоджений

Фарш яловичий котлетний охолоджений

259.00

Ковбаски-гриль Мисливські охолоджені

Ковбаски-гриль Мисливські охолоджені

269.00

Рулет свинячий По-селянськи охолоджений

Рулет свинячий По-селянськи охолоджений

209.00

Фарш свинячий котлетний охолоджений

Фарш свинячий котлетний охолоджений

179.00

Рулет з грудинки в маринаді охолоджений

Рулет з грудинки в маринаді охолоджений

229.00

-40.00

189.00

Кебаб в маринаді охолоджений

Кебаб в маринаді охолоджений

279.00

Фарш курячий з салом шпик охолоджений

Фарш курячий з салом шпик охолоджений

179.00

Ростбіф Англійський охолоджений

Ростбіф Англійський охолоджений

399.00

Грудка качина в медово-гірчичному соусі охолоджена

Грудка качина в медово-гірчичному соусі охолоджена

449.00

Рулет курячий з чорносливом охолоджений

Рулет курячий з чорносливом охолоджений

199.00

-30.00

169.00

Рулет з індички Застільний охолоджений

Рулет з індички Застільний охолоджений

299.00

Біфштекс М'ясторія з яловичини охолоджений

Біфштекс М'ясторія з яловичини охолоджений

549.00

-100.00

449.00

Стегна Наша Ряба Апетитна Айдахо курчати-бройлера мариновані охолоджені 850-1000 грам в упаковці

Стегна Наша Ряба Апетитна Айдахо курчати-бройлера мариновані охолоджені 850-1000 грам в упаковці

169.00

-30.00

139.00

Біфштекс М’ясторія з трюфелем охолодженний

Біфштекс М’ясторія з трюфелем охолодженний

619.00

Біфштекс Sun Seed яловичий охолоджений ваговий

Біфштекс Sun Seed яловичий охолоджений ваговий

419.00

Крильця Наша Ряба Апетитна Аперо у вишневому маринаді свіжомариновані 900-1000 грам в упаковці

Крильця Наша Ряба Апетитна Аперо у вишневому маринаді свіжомариновані 900-1000 грам в упаковці

139.00

-30.00

109.00

Курочка Тапака Апетитна без кісток 1,1кг в упацовці

Курочка Тапака Апетитна без кісток 1,1кг в упацовці

239.00

Крильця Апетитна Солодкий чилі курчати-бройлер 900-1050гр в упаковці

Крильця Апетитна Солодкий чилі курчати-бройлер 900-1050гр в упаковці

139.00

-30.00

109.00

Гомілки Наша Ряба Делі зі спецією карі курчати-бройлера ваг

Гомілки Наша Ряба Делі зі спецією карі курчати-бройлера ваг

Немає в наявності
Котлети Skott Smeat для бургерів яловичі охлоджені 300г

Котлети Skott Smeat для бургерів яловичі охлоджені 300г

109.00

Гомілки курячі в апельсиновому маринаді Апетитна охлолоджена

Гомілки курячі в апельсиновому маринаді Апетитна охлолоджена

129.00

Що таке м'ясні напівфабрикати

 

М'ясні напівфабрикати – це вироби з м'яса і подрібнених субпродуктів без теплової обробки. Їх лишається тільки приготувати – засмажити, запекти чи відварити – на що піде не більше 30 хвилин! Продукція власного виробництва NOVUS та Наша Ряба виготовляється за оригінальними рецептами, тому далеко не кожен зможе створити схожі страви самостійно. При правильному зберіганні продукти не втрачають смакових якостей протягом півроку.

 

Заморожені або охолоджені напівфабрикати з м’яса – вибір за вами

 

Заготовки з м’яса виготовляються на підприємствах промисловості та громадського харчування. За термічним станом бувають:

 

  • охолоджені – зберігають ознаки свіжості, оброблені та охолоджені до температури 0.. +4 градуси;
  • заморожені – тверді, м’ясний запах відсутній, температура в товщі напівфабрикатів не вище -8 градусів.

 

Перші готувати швидко, оскільки не потрібно чекати, поки вони «розтануть». Заморожені м'ясні напівфабрикати «лежать» в холодильнику значно довше, звісно, якщо дотримуватись умов зберігання.

 

Види напівфабрикатів із м'яса

 

За видом сировини м’ясні напівфабрикати поділяють на:

 

  • свинячі;
  • яловичі;
  • з баранини;
  • курячі;
  • субпродукти.

 

Залежно від способу обробки можна купити м'ясні напівфабрикати:

 

  • натуральні – у вигляді шматків м'яса (порційні, дрібні та великі) з різних частин туші;
  • паніровані – м'ясо або вироби з нього змочують яєчною масою і обвалюють в сухарях (відбивна, шніцель);
  • рубані – готують з котлетного м'яса, жиру, крові, з додаванням яєчних продуктів та прянощів (біфштекси, котлети).

 

Охолоджені м’ясні напівфабрикати з асортименту NOVUS – це:

 

  • котлета;
  • фарш;
  • стегно;
  • ковбаски;
  • кебаб;
  • крильця;
  • біфштекс;
  • курча табака;
  • ніжки.

 

Заготовки охолоджені, приправлені або в маринаді – готові до приготування в духовці, на грилі, пательні чи вогні.

 

Як вибрати м'ясні напівфабрикати

 

Обираючи вироби з м’яса, підготовлені до термічної обробки, зверніть увагу на таке.

 

  1. М’ясний запах. Він має бути свіжим, нерізким. Свинина має пахнути свининою, а вироби з яловичини – яловичиною.
  2. Яскраві відтінки рожевого мають викликати підозру – це напівфабрикат з ненатуральними добавками.
  3. Надмірна кількість прянощів = продукт, несвіжий запах якого хочуть замаскувати. Виняток – напівфабрикати, підготовлені за східними рецептами.
  4. Ніякого слизу чи інших ознак діяльності мікроорганізмів на поверхні – виріб зіпсувався!
  5. М'ясний фарш повинен мати однорідну масу без кісток, хрящів, сухожиль, грубої сполучної тканини.
  6. Вироби в паніруванні мають бути з рівною поверхнею без заломів або пошкоджень із рівномірним шаром сухарів.

 

Також зверніть увагу на дату заморозки і термін реалізації, щоб не купити прострочені продукти. 

 

Як правильно зберігати сирі вироби з м’яса

 

Зберігайте напівфабрикати за температури від 0 до +6 °С, але не довше 72 годин.

Чим нижча температура зберігання, тим більший термін придатності. Але заморожувати продукти не варто, оскільки значно погіршаться їх смакові якості.

Ковбаски, котлети, фарш… тримайте в окремому контейнері під кришкою, щоб вони не потекли на інші продукти в холодильнику, та не розповсюдився специфічний запах. 

Вакуумна упаковка збільшує термін придатності м'ясних напівфабрикатів у 2-7 разів.

 

Важливо! Якщо повторно заморожувати чи розморожувати, напівфабрикати втрачають форму, їх складніше готувати, вони втрачають соковитість та смак.

 

 

Робимо правильний вибір – купуємо м'ясні напівфабрикати в NOVUS

 

  • Здійснюємо продаж м'ясних напівфабрикатів власного виробництва: ковбаски, фарш, котлети, крильця, бургери, кебаб, стегенця. Отже, за ціною без посередників!
  • Привозимо замовлення по Києву і передмісті – замовлення від 1000 грн доставка безкоштовно!
  • Відсутня мінімальна сума замовлення – якщо забажаєте, доставимо навіть одну котлетку.
  • Щоразу купуючи онлайн в NOVUS отримуйте бонуси на вашу картку лояльності.

 

Обирайте найсмачніші свіжі м'ясні напівфабрикати, ціна яких вас насправді порадує.