Томатні соуси

Томатні соуси — смачна та корисна приправа для багатьох страв.

Помідори вирощують у країнах з теплим кліматом: Італія, Болгарія, Греція, Іспанія, Мексика. Тому соуси з томатів стали природною складовою їхніх національних кухонь. Вони добре поєднуються з макаронами, м'ясними, рибними, овочевими рецептами. Надають стравам соковитість, особливий смак та аромат.

Різновиди томатних соусів

Для приготування томатного соусу помідори термічно обробляють і подрібнюють у пюре. Це є основою. Далі додають різні інгредієнти, що визначають фінальний смак приправи. Кожна національна кухня має свої секрети приготування соусу на основі томатів.

Італія

Безліч рецептів томатних соусів подарувала світові італійська кухня. Найвідомішими стали такі:

• Маринара. У його основі свіжі помідори, цибуля, бальзамічний оцет, чорний мелений перець, сіль. Іноді додають базилік, часник та оливкову олію.
• Сицилійський песто россо. Сир, базилік та горіхи подрібнюють разом із в'яленими томатами, додають оливкову олію. Виходить не тільки смачно та ароматно, але й дуже апетитно.
• Аматричана. Помідори, цибулю, каєнський перець, базилік та спеції перемелюють. До них додають подрібнену в'ялену свинячу грудинку.
• Неаполітано. У рецепті немає нічого зайвого, тільки томати, цибуля, часник, сіль та цукор.

Соуси подають до знаменитої італійської пасти. Також їх їдять з м'ясом, хлібом, овочами.

Мексика

У мексиканській кухні відомий соус сальса рохо: до томатів додають перець чилі, лайм та зелень. Гостру та насичену сальсу подають до гарячих страв, салатів, кукурудзяних чипсів.

Ранчеро їдять холодним і, як правило, з білковою їжею: м'ясо, птиця, яйця. Томатну пасту проварюють із гострим перцем, часником, орегано. Додають такі незвичайні інгредієнти, як тмин та какао. У соус також кладуть болгарський перець, кінзу, свіжі томати, цибулю.

Греція

Кокіністо — найвідоміший грецький томатний соус. Свіжі помідори дрібно нарізають і тушкують в оливковій олії з цибулею. Потім додають коричневий цукор та тим'ян.

Томатний соус, яким приправляють багатошарові мусакас і пастиціо, готується максимально просто. Подрібнені помідори, цибулю та петрушку тушкують до готовності. Наприкінці додають цукор, біле вино та лавровий лист.

Іспанія

Ромеско став візитівкою іспанської кухні. Добре поєднується з рибою, але подається також до м'яса та картоплі. У складі відварені помідори без шкірки, запечені солодкі перці, петрушка, мигдаль, оливкова олія. Зі спецій використовуються сіль, часник і лимонний сік. Усі інгредієнти збивають у легке пюре.

Софрито — основа більшості іспанських страв. Пюре з томатів змішують з великою кількістю обсмажених на оливковій олії цибулі та часнику. Потім уварюють до густої консистенції. Зі спецій кладуть сушений тим'ян, розмарин, сіль і лавровий лист.

Асортимент томатних соусів в інтернет-супермаркеті Novus

Заправку до страви можна приготувати самостійно та одразу використати. Але краще томатний соус купити онлайн в інтернет-супермаркеті Новус. Тут представлено продукцію різних виробників:

• шашличний Руна;
• гострий Торчин;
• пікантний Peri&Peri;
• оливковий Barilla;
• сацебелі Верес;
• пюре з томатів Cirio;
• соус з базиліком для пасти Sacla;
• херсонський Чумак.

Томатні соуси розфасовано у скляну тару: банку чи пляшку. Пакування у вигляді паучів із кришечкою зручне для транспортування: виїздів на природу, пікніків.

На сайті Novus.online можна замовити всі необхідні товари з категорії продуктів або побутової хімії з доставкою по Києву. У каталозі вказано актуальні ціни та терміни придатності.

Онлайн-покупки — це зручний спосіб недорого та швидко придбати продукти, не витрачаючи час на дорогу. Вартість доставки залежить від суми замовлення: понад 1000 гривень — доставка безкоштовна.