Лікер

Що таке лікер

Лікер – це міцний, густий алкогольний напій з солодким фруктовим або пряно-трав'яним присмаком, отриманий шляхом ароматизації спирту в різних концентраціях. Назва «лікер» походить від латинського слова «liquefacere», тобто «розчиняти», «змішувати». Творцями лікерів вважають лікарів та ченців Древнього Риму, що першими використовували цілющі властивості напою. Готували переважно з виноградного вина та меду. Особливою популярністю користувався лікер «Гіппократ», ароматизований корицею та екстрактами трав. Не менш затребуваний напій був і у Франції XVIII століття. Саме тут у 1755 році було створено компанію з виробництва лікеру (Marie Brizard & Roger), що першою в світі стала акцентувати увагу не на лікувальних властивостях трунку, а на його смаку.

Різновиди лікеру

Пряні настоянки на травах. Готують з використанням ароматних трав та коріння.

• Цитрусові лікери. Основа напоїв – цитрусовий дистилят та настої з цитрусових кірок або натуральних олій. Еталонним напоєм груми вважається французький Cointreau.
• Фруктові та ягідні лікери. Продукт ароматизації спирту вишнею, чорною смородиною, полуницею, ожиною, динею, абрикосом, малиною, лічі… Наприклад, лікер із зеленого яблука має гострі, яскраві злегка терпкі ноти. До цієї групи також входять настоянки, виготовлені з фруктових дистилятів. Яскравий представник – Marie Brizard.
• Яєчні лікери. Готують шляхом змішування горілки чи білого рому із яєчною масою.
• Кавові лікери. Найчастіше це ароматизовані напої, але можна зустріти і лікери, зроблені на основі натуральної кави.

Найкращі світові виробники пропонують лікер купити зі все більш неординарними смаками, на основі меду (Drambuie), арахісу (Аmaretto), ванілі (Tuca), кмину (Kummel). А також анісові (Самбука), грушеві (Bols Advocaat), м’ятні (Kahlua, Sheridan's), бананові (Brandbar Crème de Banana).

Популярні смаки лікеру

Особливим попитом в Україні користуються настоянки:

• Амарето – горіхова або мигдальна нота;
• Піна колада – яскравий кокосовий тропічний смак;
• Куантро – гіркий апельсин;
• Гранд Марньє – гіркий апельсин з ромом;
• Калуа – кава і шоколад;
• Малібу – солодкий, з вираженими нотами кокосу і терпкістю рому;
• Бейліс – вершки та легкі тони карамелі;
• Егермейстер – кориця, гвоздика, коріандр та цитрусові. У пряному, дещо різкому ароматі домінують трав'яні мотиви.
• Лимончелло – солодкий, з тонкою гіркуватістю і бентежною цитрусовою свіжістю.

Перегляньте наш асортимент і купіть смачний улюблений бальзам з доставкою вже сьогодні.

Як використовується лікер

П’янкий солодкий трунок:

• подають в чистому вигляді – у чарках, схожих на горілчані, але тонших і на високій ніжці, їх місткість не перевищує 60 мл;
• додають до кави;
• лікер – інгредієнт багатьох рецептів випічки, десертів.

І, звісно, лікери входять до складу знаменитих коктейлів. Улюблений напій Джеймса Бонда Vesper Marini важко уявити без французького Lillet. Смак Дайкірі – улюбленого напою Ернеста Хемінгуея – визначає апельсиновий Triple Sec Curacao. Відомо, що французи, як і бельгійці на чолі з вигаданим героєм роману Агати Крісті Еркюлем Пуаро, обожнюють коктейль із чорної смородини. Його основним інгредієнтом є Creme de Cassis, змішаний з сухим вермутом і джином. А щоб приготувати найсмачніший голубий мохіто, бариста доливають приємно-гіркуватий BarMania Blue Curacao.

Що впливає вартість лікеру

Зазвичай, на лікер ціна формується з урахуванням наступних факторів:

• бренд – продукт світових виробників має більший попит, відповідно дорожчий;
• використовувана сировина – лікери з ягід відносно недорогі, елітні – з меду чи шоколаду – коштують дорожче;
• об’єм пляшки – більше алкоголю = вище вартість.

Є й інші критерії формування вартості, зокрема, пов’язані з витратами логістики і націнкою посередників. Мережа NOVUS співпрацює зі світовими виробниками лікерів напряму, саме тому на лікер вартість більш дешева.  

Різниця у міцності лікеру

Залежно від концентрації спирту і цукру, настоянки бувають:

• міцні (35-40 градусів, 30-50% цукру) – у чистому вигляді їх п'ють як коньяк, повільно, дрібними ковтками;
• десертні (міцність – 25 градусів та 25-30% цукру) – колір напою переважно темно-вишневий, смак – кисло-солодкий;
• креми (від 15 градусів та 50-60% цукру). Спільна риса напоїв – яскравий солодкий смак та шовковиста кремова текстура, отримана шляхом додавання природних загусників: меду, вершків, цукру, яєчних жовтків.

Популярні бренди лікерів в Україні

Продуктові дослідження підтверджують, що українці полюбляють лікери купити Київ більше, ніж, наприклад, вермут, ром, джин чи абсент. Найчастіше в нашому інтернет магазині замовляють:

• Baileys;
• Jagermeister;
• Vana Tallinn;
• Cointreau;
• Aperol;
• Toso;
• William Peel;
• Cream Club;
• Dama;
• De Kuyper;
• Krautmeister;
• Malibu;
• Marie Brizard;
• Sheridan's;
• Trollberry;

Асортимент нашої мережі поповнюється новими оригінальними смаками. Ціни на лікери варіюються. Можете вибрати й замовити лікер, що до душі!

Переваги купівлі лікерів у Новусі

• Широкий вибір лікерів з різним смаком, витримкою і вмістом алкоголю.
• Доставка товарів з мережі супермаркетів Novus – по Києву і в передмістя.
• Відсутня мінімальна сума замовлення – привеземо навіть одну пляшечку 0,4 л, або набори з кількох!
• За кожну покупку онлайн нараховуємо бонуси на картку лояльності NOVUS.

Добірні німецькі, американські лікери, а також з Ірландії, Бельгії, Франції, Естонії, Великобританії, Литви, Нідерландів та навіть Ямайки, представлені на полицях нашого онлайн супермаркету, задовольнять смаки гурманів.