Пастеризоване

Що таке пастеризоване молоко?

 

Сире козяче або коров'яче молоко від природи не є біологічно чистим продуктом. Щоб воно довше зберігалось і було безпечним для споживання, необхідна пастеризація. Молоко нагрівається до температури +75-100°Cщонайменше на 15 секунд. Така обробка приводить до знищення мікробів, водночас, не викликає істотних хімічних і органолептичних змін:в молоці зберігаються білок, жир і молочний цукор. А його запах і смак стають менш виразними, ніж у натурального.

 

Яка різниця між пастеризованим і стерилізованим молоком

 

І пастеризація, і стерилізація є методами термообробки молока, за яких активні мікроорганізми гинуть, а термін придатності збільшується. Та якщо стерилізація передбачає нагрівання до 120-130 °C, після чого молоко може зберігатися в холодильнику до 6 місяців, то при пастеризації – нагрівається до температури кип’ятіння, а його термін придатності значно коротший – до 14 діб.

 

Користь пастеризованого молока

 

Пастеризація молока означає втрату 10% харчової цінності. Все ж більшість поживних елементів зберігаються. Отже, воно так само корисне, як і свіже. Зокрема, кальцій і фосфору складі зміцнюють кістки та зуби. Протеїн підтримує нормальну роботу м’язів. А мінерали та вітаміни А, В2 і D регулюють обмін речовин, процеси росту і дихання тканин, забезпечують синтез антитіл. Також беруть участь у регуляції артеріального тиску та серцебиття. Тепле пастеризоване молоко допомагає боротися із застудою, депресією та хронічною втомою. Запийте ним бутерброд з вершковим маслом і медом, або улюбленим джемом, та насолодіться приємним солодко-молочним смаком.

 

На замітку! Щоб пастеризоване молоко краще засвоювалось, і не несло шкоди, його не варто повторно кип’ятити. Краще дочекайтесь, поки воно прогріється до кімнатної температури.

 

Як обрати пастеризоване молоко?

 

Визначаючись з тим, яке пастеризоване молоко купити, зверніть увагу на наступне.

 

1. Основа. Для виробництва пастеризованого молока використовують коров’яче або козяче молоко.
2. Вміст жиру в продукті. Від 2.5% до 4.5% (чим молоко жирніше, тим воно більш поживне).
3. Особливості. Дивлячись, за якою технологією таяк роблять, буває 100% натуральний продукт, без ГМО, з добірної сировини, органічне, з корисними бактеріями… Кожен з виробників намагається позиціонувати свій товар на ринку. Однак заявлене не завжди відповідає дійсності. Перевірте склад молока і чи відповідає воно нормам якості (ДСТУ, ТУ).
4. Упаковка. Пастеризоване молоко з каталогу NOVUS – це продукти в ПЕТ, в багатошаровому тетра-пак або м’яких пакетиках. «Молоко з кришечкою» зручніше зберігати, проте коштує воно дорожче. Якщо знаєте, що використаєте за один раз, можна не переплачувати та замовити продукт в поліетилені.

 

Бажаючим купити пастеризоване молоко в нашому інтернет-магазині запропоновано продукти брендів:

 

• Яготинське;
• Простоквашино;
• Молокія;
• Біла лінія;
• Слов'яночка;
• Волошкове поле;
• Ферма;
• Галичина.

 

Жирність – від 1 до 3,5%, а на пастеризоване молоко цінав NOVUS доступна.

 

Переваги купівлі пастеризованого молока у NOVUS

 

Продукти з актуальним терміном придатності недорого – якщо скоро має закінчитись, таке молоко ми не доставляємо!

Ретельно перевіряємо цілісність упаковки, та привозимо молоко в термоконтейнері, щоб зберегти його свіжість. Дотримуємось правил товарного сусідства.

Відсутня мінімальна сума замовлення – доставка по Києву і в передмістя відбудеться навіть, якщо замовити 1 пакетик молока! 

За кожну покупку нараховуємо бонуси на вашу картку лояльності NOVUS для розрахунків онлайн та в супермаркетах мережі.

 

Замовлення від 1000 грн = доставка безкоштовно!