М'ясні напівфабрикати заморожені

Заморожені м'ясні напівфабрикати – це попередньо оброблені продукти, що потребують подальшого кулінарного приготування. Напівфабрикати дозволяють швидко приготувати улюблені страви. Асортимент в інтернет-супермаркеті Новус – дуже широкий, тут можна купити м'ясні напівфабрикати таких різновидів:

• котлети;
• біфштекс;
• бургер;
• кебаб;
• мітболи;
• суперболи;
• нагетси.

На сайті Novus легко вибрати та замовити свіжоморожені м'ясні та рибні напівфабрикати недорого, з доставленням по Києву. Різні продукти допоможуть урізноманітнити щоденне меню, заощадити сили та час на приготуванні їжі.

Технології заморожування

Напівфабрикати заморожують двома способами: стандартним та шоковим. Під час стандартного заморожування виробники роблять це у 3 етапи:

1. охолодження -5°С;
2. заморожування рідких речовин усередині продукту до стану кристалів;
3. доморожування за температури -18°С.

Такий метод використовують для продуктів із тіста: млинців, пельменів, вареників, сирників, піци. Продукти довго зберігаються, їх можна приготувати у потрібній кількості, взявши стільки штук, скільки потрібно.

Шокове заморожування проводять за один етап – продукт поміщають до камери з температурою -35 °С, де рідина моментально кристалізується. Які переваги у такого швидкого заморожування:

• швидкий перехід з рідкого стану у твердий дає мінімальний розмір кристалів, що забезпечує максимальне збереження смаку продукту;
• зберігається структура тканин, тому продукт не втрачає форми, консистенції та харчової цінності;
• усі біохімічні процеси зупиняються на початкових етапах, що дозволяє зберегти свіжість продуктів.

Напівфабрикати – популярна категорія продукції в онлайн-супермаркеті. Готувати їх легко, деякі можна просто розігріти. Якісні страви не потребують попереднього розморожування, достатньо їх посмажити, протушкувати або запекти.

Наскільки корисні напівфабрикати

Стосовно користі напівфабрикатів досі точаться суперечки. Але цей різновид продуктів вже давно продається, і його популярність не зменшується. Заморожування харчових продуктів – спосіб зберігання, що використовується з давніх-давен. У тих місцевостях, де це дозволяли природні умови, завжди заморожували пельмені, м'ясо, рибу.

Технології дозволяють заморожувати та зберігати набагато більше різних продуктів. Тепер у супермаркетах можна придбати заморожені фрукти, овочеві суміші, вироби із тіста. Але особливий попит мають вже готові продукти, які потрібно розігріти.

Що можна купити онлайн у супермаркеті Новус:

• бургер-бокс М'ясторія – булочка з кунжутом, яловичий біфштекс, цибуля, мариновані огірочки, сир чеддер, соус тартар не залишать байдужими любителів смачно та швидко поїсти;
• котлети та суперболи Eat me at на рослинній основі сподобаються вегетаріанцям, також є фарш на рослинній основі;
• курячі нагетси з сиром достатньо посмажити або запекти в духовці – і смачна вечеря для всієї родини готова;
• люля-кебаб з яловичини та з баранини можна приготувати на сковороді або в духовці.

На сайті надано всю інформацію щодо продукту: склад, ціни, вказані терміни зберігання заморожених м'ясних напівфабрикатів. У супермаркеті дотримуються технологій зберігання, а під час доставки використовуються спеціальні термоконтейнери.

Умови зберігання заморожених напівфабрикатів

Від температури зберігання залежить і терміни придатності заморожених напівфабрикатів. Такі продукти не можна повторно заморожувати, оскільки вони втрачають свої смакові та корисні властивості. Як зберігають напівфабрикати:

• -18°С – заморожені продукти можуть зберігатися протягом року;
• максимум 8 місяців придатні ті, що знаходяться в камерах за температури від -12 до -15°С;
• упаковані приготовані продукти мають бути в температурних умовах -18°С.

Рибні вироби за таких самих умов мають менший термін зберігання майже вдвічі. Використовується різне обладнання від холодильних шаф до потужних морозильних камер.

Замовлення напівфабрикатів в Новусі – це якісні та свіжі продукти, прийнятна вартість, зручна доставка та комфортні покупки.