Розпушувач
Розпушувач Pripravka для тіста 18г
9.99
Розпушувач Saldva для тіста 45г
26.99
Розпушувач – це продукт, який використовується в кондитерському та хлібопекарському виробництві, що надає тісту пористої структури. Розпушене тісто набагато краще випікається, має насичений аромат і смак, краще засвоюється. В інтернет-супермаркеті Новус представлений якісний розпушувач. Купити його можна зовсім недорого з доставкою по Києву.
З чого складається розпушувач?
До складу продукту входять карбонати і гідрокарбонати. Не всі знають, що таке гідрокарбонат, а це харчова сода, яка вступає в реакцію з кислотою (лимонною, винною) і виділяє вуглекислий газ.
Багато господинь, думаючи, чим замінити розпушувач, хочуть погасити звичайну соду оцтом. Але спеціальний пекарський порошок набагато кращий для тіста, ніж звичайна сода. Кількість інгредієнтів у пакетику строго дозована. А якщо перевищити обсяг соди, що легко може трапитися, випічка набуде неприємного смаку, а замість золотистої скоринки буде коричнева.
Розпушувач: властивості та користь
Розпушувач – суміш інгредієнтів, які додають у тісто. Продукт вступає в реакцію з іншими речовинами і надає тісту необхідної пористості, збільшуючи його об'єм. Такий пекарський порошок має такі корисні властивості:
- Нейтралізує грибкову флору.
- Знищує можливі патогенні мікроорганізми.
- Надає тісту нормальної кислотності.
- Не впливає на аромат і смак випічки.
- Покращує колір готового виробу.
Тісто добре пропікається, булочки та кексики мають ніжну та пористу структуру. Пишна і м'яка випічка вирізняється відмінним смаком.
Продається пекарська суміш у невеликих пакетиках різної розфасовки: від 3 г до 45 г. Усі компоненти під час виробництва з'єднують у певній пропорції. На розпушувач ціна залежить від об'єму упаковки та виробника.
Сфера застосування розпушувача
Пекарський порошок додають у тісто для хліба, пирогів, кексів, бісквітів. Потрапляючи в тісто, інгредієнт починає реакцію, яка призводить до збільшення об'єму і пористості. Але якщо рецепт створений на основі кефіру або сироватки, тоді розпушувач не додають, бо він зробить готовий виріб кислим.
Усі продукти для випічки пирогів, кексів та інших виробів можна замовити в онлайн-супермаркеті Novus за вигідними цінами. Такі комплексні покупки – це економія коштів і часу. Вам потрібно лише додати товари, які підходять за якістю та вартістю, до кошика, вказати адресу та час доставки. Кур'єр привезе замовлення точно в строк. Таким чином можна оперативно придбати необхідні продукти та товари для випічки.