Риба
Оселедець слабосолений матіас без голови
243.00
Лосось шматочки слабосолені
699.00
Сибас в маринаді часник-пармезан охолоджений
559.00
Мойва холодного копчення
189.00
Лосось шматок гарячого копчення охолоджений
1,399.00
Тушка скумбрії з лимоном в маринаді охолоджена напівфабрикат
229.00
Окунь морський дефростований
279.00
Скумбрія по-домашньому шматочки мариновані
299.00
Тушка скумбрії гарячого копчення охолоджена
309.00
Філе лосося слабосолене
1,499.00
-400.00
1,099.00
Горбуша холодного копчення без голови
579.00
Стейк з лосося чищений охолоджений
819.00
Барабулька гарячого копчення охолоджена
389.00
Тушка скумбрії з перцем болгарським червоним в маринаді охолоджена напівфабрикат
229.00
Короп патраний з головою охолоджений
189.00
Брюшки лосося гарячого копчення охолоджена
279.00
Тунець слабосолений охолоджений
999.00
-100.00
899.00
Окунь морський гарячого копчення охолоджений
364.00
Скумбрія патрана гарячого копчення без голови охолоджена
289.00
Оселедець слабосолений
139.00
Скумбрія блакитна холодного копчення охолоджена
379.00
Пивний набір з лосося слабосолоний
179.00
Лосось тіша слабосолений
259.00
Оселедець гарячого копчення охолоджений
159.00
Корюшка холодного копчення
419.00
Оселедець холодного копчення цілий з головою
169.00
Салака пряного посолу охолоджена
94.99
Хек тушка дефростований
169.00
Дорадо з часником в маринаді охолоджена
449.00
Скумбрія холодного копчення без голови
324.00
-35.00
289.00
Хребти лосося гарячого копчення
179.00
Скумбрія блакитна дефростована 600-1000 ваг
189.00
Дорадо в чорничному маринаді охолоджена
449.00
-30.00
419.00
Шматочки лосося гарячого копчення
769.00
Лосось філе порційне слабосолене охолоджене
1,499.00
Дорадо гарячого копчення охолоджена
499.00
-30.00
469.00
Тушка хека гарячого копчення
219.00
Сибас патраний охолоджений
399.00
-120.00
279.00
Мойва дефростована
99.00
Форель холодного копчення охолоджена
619.00
Ставрида без голови холодного копчення
299.00
Місце риби в раціоні людини
Риба є джерелом цінних поживних речовин для людського організму. Містить білок, мінерали, вітаміни А, В12, D, Е. В ній також багато ненасичених жирів Омега-3, корисних для імунітету і роботи головного мозку.
Частота вживання риби залежить від віку, статі та стану здоров'я людини, а також від виду риби. Найменш калорійною є тріска (82 ккал/100 г), хек (71 ккал/100 г), судак (84 ккал/100 г). А найситнішою – лосось (206 ккал/100 г), оселедець (203 ккал/100 г), сардини (208 ккал/100 г), скумбрія (262 ккал/100 г). Дієтологи рекомендують їсти по 100-150 г морської або річкової риби 2-3 рази на тиждень.
Корисні властивості риби
Повноцінний білок, що міститься у рибі, за якістю не поступається м'ясу забійних тварин та птиці. В 100 г жирного філе його близько 13 г, а в нежирній рибі – 24 г. Білок водних хребетних є будівельним матеріалом скелетних м’язів, стінок травного тракту, деяких ферментів, гормонів та антитіл, що виробляються клітинами імунної системи.
Полінасичені жирні кислоти у складі риби потрібні для нормального функціонування організму, зокрема, вони:
- знижують рівень холестерину у крові, ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту;
- зменшують запалення, тому риба є важливою частиною дієти при артриті, астмі, псоріазі;
- сприяють профілактиці та лікуванню цукрового діабету 2 типу, а також надмірної ваги та ожиріння;
- попереджають ракові утворення молочної та передміхурової залози;
- знижують ймовірність розвитку деменції та хвороби Альцгеймера.
При вживанні в достатній кількості, жирна риба працює як антидепресант, позитивно впливає стан шкіри. Регулює артеріальний тиск та знижує концентрацію холестерину в організмі.
Риба як джерело вітамінів
Вживання жирної риби (наприклад, лосося, скумбрії) забезпечує організм вітамінами А, D і Е, а нежирної (окунь, тріска) – вітамінами групи В. Вітамін А корисний для зору, підтримує належний стан епідермісу, бере участь у виробництві репродуктивних клітин. Вітамін Е – потужний антиоксидант, має вирішальне значення для функціонування репродуктивної системи. Вітамін D бере участь у метаболізмі кісток. А вітаміни групи В регулюють обмін білків, вуглеводів та жирів.
Риба як джерело мінералів
М'ясо риби є багатим джерелом цінних мінералів.
- Селен. Запобігає захворюванням системи кровообігу та імунної системи, порушенням фертильності.
- Залізо – попереджає розвиток анемії.
- Йод – необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози.
- Калій – регулює водний баланс організму, знижує артеріальний тиск, покращує роботу серця.
- Магній – бере участь у білковому обміні, підвищує стійкість організму до стресу.
- Цинк – контролює овуляцію та менструальний цикл у жінок, у чоловіків – покращує потенцію, якість гамет.
- Кальцій – найбільше у рибі з дрібними кістками, наприклад, оселедці. Мінерал необхідний для здоров’я кісток та зубів.
Користі від риби надзвичайно багато, а її ціна за кг в NOVUS невисока.
Методи підготовки та приготування риби
Рибу готують цілою з лускою (копчення), очищеною від пластинчатого покриву, нутрощів, з головою та хвостом або без, нарізану стейками, слайсами (з видаленими кістками), а також у вигляді котлет, фрикадельок, форшмаку.
Мариновану, солену або приправлену свіжу рибу можна:
- відварити;
- приготувати на пару;
- засмажити на сковорідці;
- запекти в духовці;
- приготувати на грилі;
- закоптити.
Так вона легко засвоюється, і її можна вживати дітям, літнім людям та тим, у кого є проблеми з травним трактом.
Щоб збагатити смак риби, до неї варто додати:
- дольки лимона або лайма;
- скибочки цибулі;
- сушені або свіжі трави (кріп, петрушка, чебрець, розмарин);
- свіжий або сушений часник;
- чилі.
Рецептів приготування риби є сотні. Від смаженої в паніровці і яйці на пательні до фаршированої чи заливної.
Види риби
Якщо хочете приготувати смачну рибку, в NOVUS можна замовити:
- Лосось. Ніжна риба з невеликою кількістю кісток, насичено рожевого кольору. Неодмінний інгредієнт суші.
- Тунець. Щільне темно-червоне м'ясо найчастіше смажать стейками, готують тартари, додають у салати і супи.
- Тріска. Світло-біле нежирне філе має м'яку текстуру, що дещо слоїться. Риба багата на вітамін В12 та селен.
- Сьомга. Солодкувате м’яке філе ніжно-рожевого кольору. Найкраще смакує слабосоленим – в салатах чи на бутерброді.
- Форель. В міру жирна з рожевим м’ясом. Характерний запах нагадує свіжі огірки, але більш делікатний.
- Оселедець. Це риба з темно-сірим, дещо зеленуватим відтінком шкірного покриву та яскраво-жовтим животом. Її м'ясо має м'яку текстуру, а багатий смак легко підкреслити спеціями і травами.
- Короп. Прісноводна риба з невеликою кількістю кісток, солодкувата, має ніжну та м'яку текстуру. Хек. За смаком нагадує тріску, але риба жирніша, а її рибний запах більш яскравий.
- Мойва. Пахне морем, нейтральна на смак, коштує недорого. Чудове доповнення картопляного пюре чи відвареного рису.
Більше видів шукайте на нашому сайті. Ціни на рибу – без надбавки посередників!
Якої риби слід уникати у своєму раціоні?
В деяких видах хижаків присутні важкі метали (свинець, ртуть, кадмій), шкідливі для здоров’я людини. Найвища концентрація метилртуті (MeHg) у крупних риб-довгожителів: вугрі, акулі, королівській макрелі, есколарі, руветі. Їсти таку – не варто вагітним, мамам, що годують грудьми, та дітям.
Небезпечні речовини присутні і в річковій рибі з забруднених водойм. Варто обирати продукт, зловлений в екологічно чистих річках і озерах Київської області, та з інших регіонів. Також важливо правильно її приготувати (термічна обробка, соління), щоб знизити ризик зараження паразитами.
Вигідні ціни на рибу в інтернет-супермаркеті NOVUS
Покупка охолодженої риби на вагу або поштучно в нашому інтернет-магазині – це:
- свіжа річкова і океанічна риба – слабосолена, холодного і гарячого копчення, сушена, в олії, жива, в’ялена, пряного посолу, по-домашньому – доставлена з дотриманням правил товарного сусідства;
- відсутня мінімальна сума – привеземо хоч одного карасика (!);
- доставка риби Київ і в передмістя, щодвігодини;
- бонуси за кожну покупку онлайн на картку лояльності NOVUS для більш вигідних наступних закупів.
А якщо замовите товарів на 1000 грн і більше, доставка безкоштовна!
Скористайтесь зручними фільтрами на сайті для пошуку товарів, додайте потрібне до кошика і оформіть покупку. Або телефонуйте (044) 369-39-39, щоб купити рибу швидше.