Цукор

Цукор – необхідний продовольчий товар

Цукор – це органічний продукт, основним компонентом якого є сахароза. Кристали круглої або овальної форми солодкі на смак, з ледь помітною гірчинкою або кислинкою, залежно від типу та методу виробництва. Консистенція продукту дрібна, кристалічна або мелена, але може бути і велика (наприклад, кристалічний цукор для декорування кондитерських виробів).

Методика виробництва цукру

Для виробництва цукру використовують тростину або цукрові буряки. Сировину очищають від забруднень та подрібнюють. Поміщають в спеціальні машини, відділяють сік і висушують. Отриманий солодкий сироп проціджують, щоб видалити залишкову тверду речовину та інші домішки. Після цього його нагрівають та кристалізують. Вкінці сушать та фасують.

Види цукру

Залежно від сировини виробництва, цукор буває:

• з тростини (отриманий з соку, пресований з цукрової тростини);
• буряковий (з цукрових буряків, білий);
• фруктозний (отримують з кукурудзи, яблук або ківі);
• кокосовий (з цвіту квітки кокоса).

В інтернет-супермаркеті NOVUS можна замовити:

• цукор-пісок – сипучий, дрібний, білого кольору, з нейтральним смаком та ароматом;
• коричневий цукор: з тростини, має коричневий колір та більш грубу консистенцію, ніж цукор-пісок. Допустимий легкий смак маляси або карамелі;
• цукор-пудра – дуже дрібний, солодкий, пилоподібний, використовується для декорування та присипки випічки, десертів;
• жовтий – з пальмового нектару;
• чорний – використовують у традиційній кухні південно-східної Азії, має карамельний відтінок.

Цукор-пісок та кубики в упаковці (паперовій та поліетиленовій) можна замовити за ціною виробника.

Роль цукру в кулінарії

Цукор неодмінний у кулінарному мистецтві, зокрема, використовується для:

• консервації – збереження фруктів та овочів з високим вмістом води;
• випікання – цукор додається до тіста для смаку, текстури, а також декорування та глазурування;
• приготування десертів (пудинги, муси, морозиво, тістечка) та соусів;
• заправки м’яса, риби у складі маринадів, щоб збалансувати їх смак та зменшити кислотність;
• коктейлів (наприклад, Маргарита, Дайкірі, Мохіто).

Будь якій страві цукор додає вишуканого солодкого смаку, аромату та привабливого вигляду.

Як правильно зберігати цукор?

Щоб продукт залишався свіжим та не «збивався» в грудки, його потрібно тримати:

• подалі від вологи (в кухонній шафі, коморі);
• в герметичній упаковці (контейнер або пакет з застібкою-блискавкою);
• прохолодному місці (не допускаючи прямого сонячного проміння);
• окремо від продуктів з сильним запахом.

Термін придатності цукру за кімнатної температури – до 8 років!

Купити цукор з доставкою від NOVUS

Це – вигідно, і гуртом, і в роздріб. Ми співпрацюємо з виробниками напряму, отже, ціни на цукор в NOVUS без надбавки посередників!

Доставляємо товари з інтернет магазину по Києву і в передмістя столиці. Без мінімальної суми замовлення. Та щоразу нараховуємо бонуси на вашу картку лояльності NOVUS. Ними можна розраховуватися онлайн та в супермаркетах нашої мережі.

Замовлення від 1000 грн = доставка безкоштовно.

Щоб замовити цукор та інші товари, додайте необхідне до кошика або телефонуйте (044) 369-39-39 та оформіть покупку з нашим консультантом.