Солена

Солона риба

Солона риба - це результат посолу рибних тушок. Засол є одним із найвідоміших способів збереження продукту. Риба після засолювання набуває особливого смаку, але зберігає всі свої корисні властивості. В інтернет-супермаркеті Новус можна купити солону рибу, приготовану різними методами засолу:

• сухим - тушки витримують у кухонній солі;
• мокрим - рибу занурюють в солоний розчин;
• змішаним - рибні шматочки просолюють, а потім маринують у розсолі зі спеціями.

Ціна солоної риби залежить насамперед від виду самої риби, а також від способу засолу та пакування. Виробники дбають про смакові якості продукту, його збереження, привабливий зовнішній вигляд. Найпопулярнішим видом риби для соління залишається оселедець. Таку рибу солять у потрошеному вигляді, з головою або без. Часто оселедець із сіллю можна придбати в упаковці в олії, в соусі, у вигляді філе. На нашому сайті легко замовити онлайн і купити з доставкою по Києву різні види солоної риби. Замовник оплачує тільки вартість продуктів. Послуги доставки - безкоштовні.

Корисні властивості солоної риби

Риба сама по собі - корисний продукт, а в просоленому вигляді вона зберігає всі мікроелементи та корисні речовини. У ній міститься фосфор, калій, магній, цинк, фтор, бром. Усі ці речовини потрібні для нормального функціонування нервової та кровоносної системи, корисні для кісткової тканини. У таких видах риби як лосось, форель, сьомга, скумбрія присутні корисні жирні поліненасичені кислоти, зокрема Омега-3.

Риба принесе користь і дорослим, і дітям, і літнім людям. Це поживний і калорійний продукт, що містить такі важливі для людського організму елементи:

1. Амінокислоти - необхідні для здорового поділу клітин.
2. Усім відомий риб'ячий жир у вигляді вітамінів А і Е - сприяє правильному формуванню скелета.
3. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 регулюють обмін речовин, сприяють нормалізації маси тіла.
4. Фосфор, кальцій - зміцнення кісток, профілактика остеопорозу.

Солона риба в помірних кількостях наситить організм важливими мікроелементами й вітамінами. Клітини отримають легкозасвоюваний білок.

Особливості зберігання солоної риби

Терміни зберігання солоної риби залежать від ступеня посолу. Міцно засолений рибний продукт придатний до вживання протягом місяця. Але особливий спосіб пакування - вакуум, значно подовжує терміни придатності продукту. Є відмінності між звичайною солоною рибою і пресервами. Оброблені тушки можуть зберігатися в тузлуку - спеціальному сольовому розчині. Занадто довге перебування риби в такому розчині навіть за низької температури сприяє її перезріванню. Вона стане дуже солоною, зміняться властивості філе.

Пресерви - це упаковані шматочки або філе солоної риби в маринаді, спеціях, олії або соусі. Тут додають консерванти й дозрівачі, відповідно, терміни й умови зберігання відрізнятимуться від простої солоної риби.

Кому потрібно вживати солоний продукт з обережністю

Солону рибу слід  з обережністю вживати людям із хворобами нирок, оскільки сіль затримує воду в організмі й може спровокувати набряки. Маленьким дітям краще готувати свіжу рибу. Головне, не захоплюватися, а з'їсти невеликий шматочок слабосоленої форелі або сьомги.

Страви із солоної риби

У процесі засолу відбувається дозрівання - зникає запах і смак сирої риби, вона стає соковитою і м'якою. Солону рибу можна їсти як самостійну страву, поєднуючи її з овочами або відвареним яйцем. Оселедець може стати інгредієнтом салатів, а червона риба слабкого посолу прикрасить бутерброди на святковому столі.

Купівля солоної риби в інтернет-супермаркеті Novus

Інтернет-супермаркет Novus пропонує недорого купити солону рибу в Києві з доставкою. В асортименті завжди свіжі продукти, які зберігаються з дотриманням усіх необхідних умов. У нас можна придбати такі види солоної риби від провідних виробників:

• слабосолона форель Novus;
• сьомга нарізка Norven;
• слабосолона сьомга Master Fish;
• сьомга філе Flagman;
• лосось шматочками слабосолений;
• тунець охолоджений;
• скумбрія слабосолона тушка;
• анчоуси Acomer del Mar в оливковій і соняшниковій олії;
• кальмар стружка;
• кілька Marka Promo в пряному соусі;
• оселедець "Водный мир", Norven Lofoten, Marka Promo, Veladis.

Широкий асортимент різновидів риби дасть змогу вибрати продукти на будь-який смак. На сайті вказані ціни на всю продукцію. Замовлення буде доставлено швидко.