Качка

Користь м'яса качки

Качка вважається найблагороднішим видом свійської птиці, жива вага особин, що використовуються в кулінарії, досягає 6-8 кг. Якщо добре приготувати, птиця виходить хрусткою і соковитою, а її смак набагато виразніший, ніж курки чи індички. Хоча існує безліч рецептів, найчастіше качку запікають. А ще додають в супи, плов, рагу і, особливо, фарширують з яблуками. Качине м'ясо найкраще поєднується з відвареною картоплею, квашеною капустою, гречкою, рисом, макаронами, бобовими, сухофруктами та горіхами. А щоб підкреслити смак продукту, його приправляють гранатовим та апельсиновим соусом, імбиром, петрушкою, базиліком.

М'ясо качки темне, солодкувате, ніжне, з характерним ароматом і присмаком дичини. Досить жирне, особливо, якщо приготувати зі шкірою: у 100 г продукту міститься 248 ккал. Ненасичені кислоти у складі качиного філе діють на організм людини як антиоксиданти. Вітамін А покращує гостроту зору. А холін та вітаміни групи В знижують рівень холестерину у крові, незамінні при формуванні клітин.

Популярні частини качки

Якщо вирішили замовити качку, потрібно заздалегідь визначитися з ціллю покупки. Тобто, стравою, яку ви плануєте готувати.

Ніжки. Частина тушки качки (гомілка і стегно), що містить кісточку, невелику кількість жиру і достатній об'єм пружного м'яса. Найчастіше качині ніжки тушать або запікають. Хочете спробувати – качка ціна за 1 кг Київ у NOVUS доступна без націнки посередника!

Грудка. Передня частина туші без крил та ніг, ідеальна для відварювання, смажіння. Смак готового продукту дещо варіюється залежно від віку (каченя ніжне і більш пісне, доросла качка – ситна, її м’ясо пружне) і породи птиці (домашня, мускусна, мулард).

Тушка. Ціле каченя або велика качка ідеальні для приготування з яблуками і цитрусами, для запікання в солі, з медом, тушкування у вині чи у власному соку.

Частини качки, наприклад, крильця, шийки, а також субпродукти, використовують для приготування бульйонів. Великою популярністю користується качина печінка. Культовий французький делікатес – фуа-гра – що з неї готують, завоював серця найвибагливіших гурманів по всьому світу.

Способи пакування качиного м'яса

Патрані та охолоджені тушки птиці, а також її частини, надходять в реалізацію в індивідуальній вакуумній упаковці з полімерної. Або без упаковки – в дощатих, гофрованих картонних ящиках (до 30 кг продукції) чи боксах з нержавіючої сталі (до 15 кг продукції). Свіжі тушки прокладають папером. Відмітки про дату упакування качки наносять на ємностях фарбою (без запаху) або вішають паперовий ярлик.

Чому купити м'ясо качки варто в NOVUS

1. У нас лише найсвіжіша охолоджена качка та її частини – ви не переплачуєте за вагу льоду, як це буває у випадку з заморозками.
2. Дотримуємось правил товарного сусідства – м'ясо качки тримаємо в окремій тарі, подалі від інших продуктів. 
3. Відсутня мінімальна сума замовлення – якщо забажаєте, привеземо навіть одну свіжу качину ніжку. Хоча ціна качиного м'яса в нашому магазині викликає бажання купити більше – для смачних страв, що потішать родину або компанію друзів.
4. Якщо потрібна качка на замовлення додому, доставка працює по Києву і в передмісті – в узгоджений, зручний для клієнта, 2-годинний проміжок часу.
5. За кожну покупку онлайн нараховуємо бонуси на картку лояльності NOVUS. Додатковою винагородою можна скористатися вже з наступною покупкою – в інтернет-магазині та супермаркетах нашої мережі.
6. Замовлення від 1000 грн = доставка безкоштовно!

Яка наразі на м'ясо качки вартість, дивіться на сторінках товарів онлайн або телефонуйте (044) 369-39-39. Підберемо оптимальні продукти недорого для ваших майбутніх кулінарних шедеврів.