Риба заморожена

Риба заморожена

Заморожена риба - продукт, який зберігає свої поживні властивості протягом довгого часу. Свіжу рибу можна продавати в охолодженому вигляді, але морожена нічим не гірша, якщо дотримано всіх правил заморожування та зберігання.

Технологія заморожування дає змогу зупинити процеси окислення і розщеплення жирів, які виробляються шкідливими мікроорганізмами. Це найефективніший спосіб консервації рибного продукту. Свіжоморожена риба може транспортуватися на далекі відстані, або зберігатися у відповідних умовах.

В інтернет-супермаркеті Новус можна купити морожену рибу недорого. На сайті можна замовити з доставкою по Києву такі види рибних продуктів:

• минтай фасований у вигляді філе або тушки;
• стейки зубатки;
• тунець - стейки;
• мойва нерозібрана;
• окунь - порційне філе і тушка;
• скумбрія - заморожена тушка;
• хек;
• салака;
• форель.

Із замороженої риби можна приготувати багато смачних і корисних страв. Якщо замовити заморожену рибу в нашому супермаркеті, то її доставлять у спеціальному термоконтейнері. На сайті вказана вартість продукту - вагового ціна за кг, фасованого - ціна за упаковку.

Плюси мороженої риби

Технологія заморозки дає змогу зберегти первинний смак і всі корисні властивості риби. У підготовці до процесу такої консервації риба має бути розсортована, може бути оброблена або залишатися цілою тушкою. Далі вона промивається, потім воді дають стекти.

У якому вигляді заморожують рибу:

• нерозділена;
• випатрана з головою або без;
• тушка;
• стейки;
• філе;
• фарш.

У процесі заморозки відбувається утворення кристалів льоду в м'язовій тканині. Повільне заморожування призводить до небажаних змін якості рибного продукту - риба може стати жорсткою і водянистою. Щоб цього не сталося, використовують технології інтенсивного повітряного заморожування і кріогенну заморозку.

Морожену рибу додатково глазурують. Це покращує її вигляд, не дає тушкам всохнути й окислюватися. При правильному глазуруванні скоринка льоду виходить тонкою, але не руйнується і не відстає від риби.

У супермаркеті Novus можна купити морожену рибу в києві онлайн. Продукт високої якості зберігається з дотриманням усіх умов.

Користь вживання риби

Заморожена риба зберігає всі поживні речовини і тому так само корисна, як свіжа. Переваги цього продукту:

• риба містить корисний білок, який легко засвоюється;
• рибне філе вважається дієтичним завдяки малій кількості калорій;
• насичує організм корисними жирними кислотами;
• фосфор і кальцій, якого в рибі багато, корисний для дітей і літніх людей, а також вагітних жінок.

Риба має бути присутня в раціоні всієї родини. Діти інтенсивно ростуть, їм необхідні білки й речовини для формування скелета і м'язової маси. Люди похилого віку також відчувають дефіцит кальцію, що призводить до ризику виникнення остеопорозу - крихкості кісток. А корисний низькокалорійний рибний продукт варто купити тим, хто бореться із зайвою вагою.

Як правильно розморозити рибу

Важливо не тільки придбати якісну рибу, а й правильно її розморозити, щоб вона не втратила свої властивості. Під час розморожування потрібно помістити рибний продукт у холодну воду на 10 хвилин. Потім промокнути воду серветкою і покласти рибу в холодильник на кілька годин. Після повного розморожування рибу можна готувати. У нашому супермаркеті вся заморожена риба, ціна якої вказана на сайті, доставляється покупцям у термічній упаковці, щоб не допустити попереднього розморожування.

Способи приготування замороженої риби

Перед приготуванням риба підлягає обов'язковому розморожуванню. Якщо цього не зробити, то філе або стейки втратять весь сік і розваляться. Розморожену тушку можна запекти в духовці. Соковиті та жирні сорти риби запікають на деку. Для більш сухих потрібен рукав.

Смажити розморожену рибу краще в клярі з яйця, борошна або в панірувальних сухарях. Так можна "закрити" її сік усередині шматочків, і це збереже справжній смак риби.

Як купити заморожену рибу з доставкою по Києву в інтернет-супермаркеті Novus

Зробити онлайн-замовлення в інтернет-супермаркеті Novus дуже просто. Вибирайте необхідний продукт у каталозі, оформляйте покупку через кошик, і кур'єр доставить замовлення максимально швидко. Онлайн-покупки від Новус - це смачні, свіжі та якісні продукти, а також економія коштів і часу.