Сири тофу

Тофу – різновид сиру, який ще називають бобовим. Виготовляють делікатес із соєвих бобів, завдяки чому цей продукт дуже багатий на білок. Нейтральний смак робить його універсальним для кулінарних страв. Ця якість дозволяє використовувати сир як начинку чи інгредієнт.

Технологія одержання тофу практично не відрізняється від виготовлення звичайних сирів із молока. Делікатес пресують у брикети, які упаковують у герметичні контейнери. Сир тофу купити можуть вегани або вегетаріанці, люди з алергією на лактозу, або ті, хто надає перевагу продуктам із низькою калорійністю. Придбати якісний продукт можна на сайті інтернет-супермаркету Новус. Тут можна замовити будь-які товари онлайн, з доставкою у Києві. На сайті Novus доступна вся інформація про продукт: вказана на сир тофу ціна за кілограм або упаковку, калорійність, склад та умови зберігання.

Особливості продукту та його відмінності від звичайних сирів

Бобовий продукт готують із соєвого молока. Цей низькокалорійний делікатес легко засвоюється і багатий на білок, вітаміни та мікроелементи. Багатьом він здається екзотичним, але це не так. За своєю структурою нагадує традиційні молочні сири, але позбавлений яскравого смаку. Кому варто купити сир Тофу:

• людям із непереносимістю лактози;
• тим, хто худне;
• любителям незвичайних страв;
• прихильникам правильного харчування.

Дізнатися, скільки коштує сир тофу, можна в онлайн-супермаркеті Новус. Тут ціна на дієтичний корисний продукт є прийнятною, тому можна вигідно придбати соєвий сир.

Нейтральний смак Тофу дозволяє йому гармонійно приймати будь-які присмаки маринадів, приправ та інших інгредієнтів. Тому він ідеально підходить для супів, бутербродів, як начинка для запіканок та піци.

У порівнянні зі звичайними молочними сирами Тофу виграє за такими параметрами:

• низька калорійність: у 100 г тільки 75 ккал;
• присутність у складі калію, кальцію, селену, магнію, цинку;
• багатий на вітаміни А та Е, містить фолієву кислоту;
• ізофлавон у складі Тофу знижує ризики раку та серцевих захворювань.

Не варто зловживати цим продуктом людям із захворюваннями щитоподібної залози, схильним до розладів травлення, вагітним.

Кулінарні рецепти з Тофу

Для приготування бобовий інгредієнт маринують у кефірі, спеціях, соєвому соусі. Цей вид сиру легко набуває смаку і запаху маринадів. Соєвий продукт піддається запіканню, обсмажується у клярі, додається до супів.

Теплі бутерброди

Для рецепта знадобляться такі інгредієнти:

• 4 скибочки хліба на вибір: чорний чи білий;
• 5 штук великих печериць;
• 4 скибочки Тофу;
• 2 ст. ложки соєвого соусу;
• 2 ст. ложки сметани.

Гриби обсмажити на невеликій кількості олії до готовності. Хліб підсушити на сухій сковороді чи тостері. Тофу обсмажити в соєвому соусі по 5 хвилин із кожного боку. Сформувати бутерброди: тости змастити сметаною, зверху викласти смажений сир, печериці та прикрасити зеленню.

Овочевий мікс із Тофу

300 г бобового делікатесу замаринувати у соєвому соусі на пів години. 2 зубчики часнику та 10 г імбиру дрібно порізати та обсмажити на сковороді в оливковій олії. Коли спеції віддадуть свій аромат, прибрати їх, а до олії додати наступні інгредієнти:

• скибочки сиру обсмажити до золотистої скоринки;
• 1 болгарський перець, нарізаний соломкою;
• 200 г відвареної стручкової квасолі;
• соус із маринаду.

Смажити таку овочеву суміш ще 5 хвилин. Готову страву посипати кунжутом.

Також соєвий делікатес відмінно комбінується з омлетами, рибою, салатами та запіканками. М'який сирний продукт часто використовують для приготування десертів.\

Продукт у закритій вакуумній упаковці зберігається кілька тижнів. Соєвий продукт без упаковки потрібно промити, залити чистою водою і зберігати в холодильнику не більше як тиждень, змінюючи щодня воду.