Як варити горох: секрети смачної та корисної страви
Горох - це смачна та корисна крупа, яка є незамінною в українській кухні. З нього можна приготувати безліч різноманітних страв, таких як гороховий суп або горохова каша. Але щоб горохова страва вийшла смачною і ніжною, важливо правильно горох підготувати. Особливо складним може здатися процес варіння, адже він може варитися досить довго.
У цій статті ми розглянемо не лише основні техніки приготування гороху, а й поділимося порадами, як обрати і підготувати його до варіння. Щоб зекономити ваш час та зробити процес готування ще приємнішим, пропонуємо замовити свіжий горох онлайн в інтернет-магазині NOVUS.
Як обрати горох?
При виборі гороху в першу чергу зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Горох повинен бути цілим, без пошкоджень і мати однорідний колір, без коричневих або зелених вкраплень. Окрім цього, горох не має бути з неприємним запахом, липким або гнилим.
- Якщо ви хочете приготувати горох швидко, то краще вибрати сорти, які не потребують попереднього замочування. Ці сорти гороху, як правило, мають більший розмір і світліший колір.
- Якщо ви хочете приготувати горох, який буде мати більш насичений смак, то краще вибрати сорти гороху, які потребують попереднього замочування. Ці сорти гороху, як правило, мають менший розмір і темніший колір.
Як підготувати горох до варіння?
Підготовка гороху до варіння - це ключовий етап приготування, який визначає його смакові якості та текстуру. Слідуючи кільком простим крокам, ви зможете насолоджуватися смачним і ніжним горошком. Ось деякі поради:
- Перед варінням горох обов'язково треба добре промити під холодною водою. Це допоможе видалити пил та рештки домішок.
- Хоча цей етап не є обов'язковим, замочування гороху прискорює його приготування. Залийте водою і залиште на кілька годин або навіть на ніч.
- Додайте трошки солі до води, в якій ви будете варити горох. Це допоможе підсолити горошок під час приготування і підвищить його смакові якості.
- Після попередніх етапів варіть горох на середньому вогні. Це зазвичай займає від 30 до 60 хвилин залежно від розміру крупи та замочування.
- Щоб перевірити, чи варений горох готовий, візьміть кілька крупинок та роздавіть їх пальцями. Готовий горох повинен легко розсипатися.
- Після приготування промийте горох під холодною водою, щоб зупинити процес варіння і зберегти його колір.
Тепер, коли горох готовий, ви можете використовувати його для приготування різноманітних страв, додавати до супів, салатів або готувати гарніри. Цей корисний продукт прикрасить ваш стіл і надасть стравам неповторний смак.
Чи потрібно попередньо замочувати горох?
Замочування гороху значно скорочує час варіння. Якщо ви хочете зварити горох швидко, то краще його замочити.
Для замочування гороху потрібно залити його холодною водою в співвідношенні 1:2 і залишити на 6-8 годин, або на ніч.
Якщо ви не маєте часу замочувати горох, то його можна варити довше, приблизно 2-2,5 години.
Як швидко зварити горох у каструлі?
Щоб зварити горох в каструлі, потрібно виконати наступні кроки:
- Залийте горох холодною водою у співвідношенні 1:2.
- Додайте у воду трохи солі.
- Доведіть воду до кипіння.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть горох під кришкою протягом 1-2 годин, поки він не стане м'яким.
Як правильно варити горох в мультиварці?
Для варіння гороху в мультиварці вам знадобиться:
- Горох - 1 склянка
- Вода - 3 склянки
- Сіль за смаком
Промийте горох в холодній воді.
Залийте горох водою у співвідношенні 1:3.
Додайте сіль за смаком.
Виберіть режим «Тушкування» і встановіть таймер на 2 години.
Скільки варити горох?
Час варіння гороху залежить від його сорту, а також від того, чи був він замочений.
Якщо горох був замочений, то він вариться протягом 60-90 хвилин.
Якщо горох не був замочений, то він вариться протягом 2-2,5 годин.
Висновок
Варений горох - це смачна і корисна страва, яку можна приготувати в домашніх умовах. Завдяки нашим порадам ви зможете варити горох швидко і легко.
Додаткові поради
- Для кращого смаку в горох можна додати цибулю, часник, лавровий лист, перець горошком або інші спеції.
- Варений горох можна використовувати для приготування супів, салатів, соусів, а також як гарнір до м'яса або риби.
- Горох можна заморозити для подальшого використання. Для цього варіть горох до напівготовності, а потім охолодіть його і розкладіть по контейнерах для заморозки.
Купити горох можна в інтернет-магазині Novus.online
У інтернет-магазині NOVUS.online ви можете купити горох різних сортів за доступними цінами. Ми пропонуємо широкий асортимент товарів, тому ви обов'язково знайдете те, що вам потрібно. Замовити горох можна онлайн або за телефоном.
Насолоджуйтеся готуванням та смачними стравами з гороху вдома вже сьогодні!