Борошно пшенична

Історія використання борошна в кулінарії сягає давніх часів. Перші згадки про перетерті жорнами пшеничні зерна датуються 6 тисячоліттям до н. е.

Сьогодні борошно із пшениці є найпоширенішим інгредієнтом для випікання хліба, булочок, пирогів, піци. Його використовують для паніровки риби та м'яса, додають в соуси. Існує кілька сортів борошна – біле, цільнозернове, мультизернове – що відрізняється за ступенем обробки та складом.

Як виробляється пшеничне борошно?

Процес виробництва пшеничного борошна складається з кількох етапів.

1. Очищення пшениці від домішок: зерняток і фрагментів бур’янів, соломи, піску, камінців. Це забезпечує чистоту зерна та безпеку виробництва.
2. Помел зерна на борошно. Для цього використовують кам’яний або циліндричний млин.
3. Сортування. Отриманий продукт розділяється на фракції залежно від розміру часток та ступеня обробки. В результаті цього етапу отримують пшеничне борошно вищого, першого та другого сорту.
4. Випалювання. В спеціальних печах борошно нагрівається до високої температури, що забезпечує тривале зберігання.

Вкінці борошно пакують в мішки або пакети.

Властивості пшеничного борошна

Дрібнодисперсний порошок складається із 70-75% крохмалю та 8-12% білку. Глютен робить тісто еластичним, завдяки чому воно добре розширюється та створює повітряні бульбашки у випічці. Колір продукту варіюється від білого до світло-коричневого (залежно від сорту пшениці, регіону росту тощо). Запах борошна приємний, освіжаючий, властивий мучному продукту. А ціна за кг доступна.

Вплив на організм людини

Борошно із пшениці містить вуглеводи, що є важливим джерелом енергії для організму. Білки є будівельним матеріалом організму. Вітаміни групи B у складі продукту підтримують роботу нервової системи та покращують метаболізм. Вітамін Е – потужний антиоксидант, що захищає клітини від шкідливих впливів. Нарешті, пшеничне борошно містить залізо, кальцій та магній, важливі для здоров'я кісток, м'язів та імунної системи.

Однак, важливо зазначити, що багато продуктів, які містять борошно пшеничне, також містять велику кількість цукру та насичених жирів. Тому, їх споживання борошняних важливо контролювати, щоб уникнути надмірної ваги, цукрового діабету та інших захворювань, пов'язаних з харчуванням.

Популярні страви та кулінарні вироби із пшеничного борошна

Пшеничне борошно використовують не лише для хлібобулочних виробів, з нього виходять смачні:

• піца, пельмені;
• пиріжки з солодкою або солоною начинкою;
• паста (спагеті, локшина, фетучіні);
• бісквіти, кекси;
• млинці, сирники;
• торти, булочки;
• вафлі, пряники.

Мукою також панірують рибу, котлети, додають в соуси та супи.

Якщо потрібно борошно пшеничне, ціна за 1 кг в NOVUS вигідна для покупки вроздріб та гуртом. Доставимо будь-яку кількість муки по столиці та в Київську область (населені пункти поруч з Києвом).

Як зберігати борошно з пшениці в домашніх умовах

Щоб пшеничне борошно з нашого інтернет-магазину довше залишалось свіжим:

• тримайте в сухому та прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів, за температури +15-20 °C;
• виключіть контакт з повітрям – помістіть в герметичну скляну, пластикову або металеву тару з кришкою;
• перевірте пшеничне борошно на наявність комах та їхніх личинок;
• не зберігайте поруч з рибою, часником та іншими продуктами з інтенсивним запахом.

Зверніть увагу! Через 6-8 місяців мука втрачає поживні властивості та псується. Перед тим, як використати борошно для випікання, переконайтеся, що воно без гнилого запаху та не пропліснявіло.

Вигідні ціни на пшеничне борошно в інтернет-супермаркеті NOVUS

Оскільки працюємо напряму з виробниками, на борошно пшеничне ціна в нашій мережі без надбавки посередників!

Замовити крупчатку онлайн – також означає:

• кращий вибір продукції українських виробників – борошно вищого і першого ґатунку;
• відсутня мінімальна сума замовлення;
• доставка по Києву і в передмістя недорого;
• бонуси за покупки на картку вашу лояльності NOVUS: 1% від вартості замовлення повертаємо на бонусний рахунок.

Щоб купити борошно пшеничне, скористайтесь кошиком на сайті або телефонуйте (044) 369-39-39.