Ковбасні вироби і делікатеси

Ковбасні вироби — це готові до вживання м'ясні продукти різної технології виробництва. В їх основі — м'ясний фарш або рублене м'ясо, субпродукти, шпик та спеції. Ковбаса може бути виготовлена із кількох видів м'яса: свинини, яловичини, птиці. Спочатку виробам надають певної форми, а потім доводять до готовності такими способами: варять, смажать, коптять, сушать, запікають.

Ціни на ковбасні вироби залежать від виду та сорту сировини, оболонки, технології виробництва. Якісні продукти можна придбати в інтернет-супермаркеті Новус. Доставка ковбасних виробів проводиться у спеціальних термопакетах.

Різновиди ковбас

Асортимент онлайн-супермаркету Novus величезний, тут можна недорого замовити такі ковбасні делікатеси:

• сирокопчена ковбаса;
• варена;
• буженина;
• балик копчений та запечений;
• шинка;
• рулет;
• грудинка;
• сальтисон і багато іншого.

Перш ніж ковбасні вироби купити, на сайті магазину можна вивчити їх склад, харчову цінність. Чим менше у складі м'ясних виробів додаткової сировини (крохмалю, підсилювачів смаку, нітритів натрію), тим корисніше делікатес.

Технологія виробництва

Види виробів залежать від способу виготовлення. Варені ковбаси виготовляють із м'ясного фаршу з додаванням сої. Вони містять великий відсоток вологи та мають короткий термін зберігання. Продукт із рубленої м'ясної сировини, яку спочатку проварюють, а потім коптять, відносять до категорії варено-копчених ковбас. В них більше спецій, а як добавки використовуються такі інгредієнти: вершки, шпик, борошно.

Сирокопчені вироби виготовляють за технологією холодного копчення. Такий продукт має тверду структуру після ферментації та зневоднення. Містить багато різних спецій, навіть коньяк. Сиров'ялений продукт готують із маринованого м'яса. Спочатку коптять холодним димом, а потім в'ялять.

Особливі види — ліверна та кров'яна ковбаси. Готують їх із субпродуктів, подрібнених до стану фаршу. Для кров'яної важливим інгредієнтом вважається бичача, теляча або свиняча кров, очищена від компонентів згортання.

Ковбасна продукція в інтернет-супермаркеті Новус

Ковбаси можуть бути присутніми в щоденному меню, а особливі делікатеси прикрашають святковий стіл. Такі продукти використовують для приготування бутербродів, із різних видів готують м'ясні тарілки. Варена ковбаса часто стає інгредієнтом для салатів, а копчена — для піци. Знамениті хот-доги немислимі без сосиски: молочної, пікантної чи підкопченої.

В онлайн-супермаркеті Новус кожен знайде для себе улюблений м'ясний продукт. Українські виробники пропонують якісні продукти за прийнятною вартістю. Власне виробництво Novus готує такі делікатеси:

• сальтисон по-домашньому;
• копчено-запечена куряча ковбаска;
• копчено-варені тушки птиці (качки, курки);
• делікатесний окіст;
• рулети та грудинки зі спеціями;
• шинки з різних видів м'яса.

Всі ці делікатеси вигідно прикрасять святковий стіл або урізноманітнять щоденне меню сім'ї. Онлайн-покупки в Новусі — це свіжі та якісні продукти, економія часу та задоволення від шопінгу.