Овочі

Щойно на грядці достигають перші овочі, на столах українців з’являється вітамінний салат з редиски і зеленої цибулі. М’ясні страви, приготовані на грилі, вогнищі, пательні доповнює нарізка з огірків, болгарського перцю, чері. До гарнірів смакують салати з буряка, капусти, броколі, «морква по-корейськи»... А на десерт – солодка гарбузова каша!

Барвисті, соковиті, як помідори, поживні, як картопля чи баклажан, стиглі овочі викликають нестримний апетит. А українці – вдало використовують їх для приготування супів, салатів, гарнірів, бутербродів, сотень інших смачних страв.

Чим корисні овочі

Вживання овочів – краща інвестиція в здоров’я. Разом зі свіжими продуктами до організму людини потрапляють:

Постійне вживання овочів запобігає розвитку серцево-судинних захворювань, загалом покращує роботу імунної системи. Наприклад, в болгарському перці, капусті, авокадо багато калію, необхідного для підтримання нормального артеріального тиску. В моркві – вітаміну А та родопсину, що перешкоджають розвитку катаракти. А в цибулі, броколі, хріні – кальцію для здоров’я зубів і кісток.

Як правильно вибирати овочі

Щоб вдало купити овочі в супермаркеті, дотримуйтеся наступних правил.

Перед покупкою овочі слід ретельно оглянути. Пом’яті або пошкоджені плоди швидше зіпсуються. Ідею придбати овочі також варто відкинути, якщо вони зі слідами цвілі або шкідників.
Красива зовнішність не завжди = користь і приємний смак. Купити свіжі овочі варто лише такі, що мають натуральний вигляд. Наприклад, від помідорів, огірків незвично великого розміру краще відмовитись – швидше за все, вони вирощені на хімікатах.
Нарізані овочі мають бути в цілій упаковці та зберігатися у вітрині-холодильнику. З актуальною датою придатності.
Віддавайте перевагу сезонним продуктам, адже вони найсвіжіші та найсмачніші.

І ще порада для заощадливих покупців: готові до вживання продукти – миті, очищені або подрібнені – це, звичайно, економія часу. Проте ціни на овочі без попередньої обробки більш вигідні.

Як правильно зберігати овочі

Якщо не знати, як зберігати, овочі швидко втрачають свіжість, смак та властивості. Щоб такого не сталось, дотримуйтесь наступних правил.

Місце для овочів має бути сухим, чистим, з хорошою вентиляцією. Помідори, картопля, часник і цибуля чудово зберігаються за кімнатної температури.
Перед тим, як покласти овочі до холодильника, кожен плід необхідно оглянути – видалити зів'яле листя, очистити (але не мити) від землі, піску, шкарлупи.
Свіжі плоди не повинні знаходитися поблизу м'яса, птиці, морепродуктів, оскільки це може призвести до зараження бактеріями.

Овочі мають дихати. Якщо ви зберігаєте їх у пластиковій упаковці, обов’язково залиште ємність відкритою, щоб волога могла випаруватися. Інакше продукти швидко покриються пліснявою.

Більшість овочів залишаються свіжими за температури близько 10 градусів Цельсія.

Для кожного продукту – власні умови

Також не варто забувати, що різні овочі зберігають свої кондиції за різних умов. Наприклад, у холодильнику помідори швидше втрачають смак і аромат, тому їм краще дати дозріти за кімнатних умов. А редис залишиться хрустким, якщо залити водою.

Купити свіжі овочі в інтернет-супермаркеті Novus з доставкою – чому це краще рішення

В NOVUS.online – смачні овочі на будь-який смак, а головне – недорого.
Доставляємо продукти по Києву і в передмістя, незалежно від суми замовлення. Привеземо хоч одне авокадо.
Зручний пошук онлайн. Щоб замовити потрібні товари, скористайтесь фільтром: вид, сорт, країна виробника, ціна за кг.
Бонуси на картку лояльності Новус для використання онлайн і супермаркетах мережі.

Десятки пропозицій для корисного харчування і збагачення щоденного меню новими смаками вже чекають на вас!