Що таке подовий хліб?

Подовий хліб випікають без форми, на черені дров'яної печі, яку нагрівають до 200 °C. Округлий звід забезпечує кругову циркуляцію пари, що добре просмажує паляниці зсередини. Хліб має особливий солодкуватий смак та вершково-хлібний аромат.

Чим подовий хліб відрізняється від формового?

Два види виробів відрізняються за способом приготування та отриманою текстурою.

Подовий хліб випікають у спеціальних печах з кам'яною підлогою, що дає можливість рівномірно розподілити тепло та вологу, отже, отримати продукт з хрусткою скоринкою та пишною серединкою.

Формовий хліб печуть у спеціальних формах, завдяки чому отримують продукт з гладкою поверхнею, рівномірної ваги. Його скоринка менш хрустка, ніж у подового.

Ще одна розбіжність подового та формового хліба з нашого інтернет-супермаркету – в рецептурі: подовий хліб, зазвичай, містить кілька видів зернових, тоді як формовий з пшеничного борошна.

Переваги подового хліба

Оскільки продукт містить менше вологи, ніж формовий, його калорійність вище, а термін зберігання довший.

Подовий хліб готують без консервантів та інших добавок. У його складі присутні натрій, магній, фосфор, сірка, а також залізо, цинк, мідь, марганець. Антиоксиданти покращують травлення, стан шкіри, зміцнюють кістки. Крім того, подовий хліб нормалізує рівень глюкози в крові та сприяє відновленню нервових клітин.

Як краще зберігати подовий хліб?

Щоб зберегти свіжість та смак випічки довше:

зберігайте хліб у прохолодному сухому місці;
щоб попередити плісняву, уникайте зберігання в поліетилені;
заморожувати подовий хліб не варто, це значно погіршить його смак.

Купити подовий хліб у NOVUS

Покупка подового хліба в нашому інтернет-магазині – це:

найсвіжіші продукти з пшениці, гречки, зернові, житньо-пшеничні – хліб, багети, булочки, чіабата виробництва Київхліб та власного – Майстри Смаку;
пропонуємо хліб подовий ціна якого без надбавки посередників, отже, недорого;
відсутня мінімальна сума – привеземо хоч один багет по Києву і в передмістя;
доставка в 2-годинний часовий проміжок, попередньо узгоджений з клієнтом;
бонуси за кожну покупку онлайн на картулояльності NOVUS для більш вигідних наступних покупок.

А якщо замовити товарів на 1000 грн і більше, доставка безкоштовна!

Скористайтесь зручними фільтрами на сайті для пошуку товарів, додайте потрібне до кошика та оформіть замовлення. Або телефонуйте (044) 369-39-39, щоб замовити подовий хліб із доставкою ще швидше.