Приправи, спеції

Спеції

Їжа без спецій менш апетитна! Тому Новус пропонує придбати різноманітні приправи для найкращих страв. В асортименті якісні спеції для випічки (кориця, аніс, ваніль), перших страв і соусів (кардамон, куркума, мускатний горіх, лавровий лист) та соковитого ароматного м'яса і риби (орегано, каррі, майоран, базилік). Використовуйте моно-варіанти сушених прянощів або їх суміші для досягнення унікального смаку та аромату.

 

Користь спецій для організму

Крім смакових якостей прянощі ще й корисно впливають на організм людини. Кожна окрема спеція – це джерело поживних елементів:

● аніс – вирішує проблеми із травленням;
● пекучий перець – підвищує захист організму різним хвороботворним бактеріям;
● гвоздика – покращує кровообіг та сприяє одужанню від застуди;
● куркума – сприяє покращенню роботи печінки та жовчного міхура;
● кориця – нормалізує рівень цукру в крові;
● кунжут – сприяє нормалізації кров'яного тиску;
● м'ята – рятує від нудоти;
● імбир – підвищує швидкість метаболізму.

Однак при деяких захворюваннях системи шлунково-кишкового тракту, загостренні гастриту та схильності до вияву різних алергічних реакцій, варто обмежити використання спецій у раціоні. Погіршити стан можуть прянощі і при бронхіальній астмі, а також при деяких хронічних хворобах.

Види спецій та приправ

Усі прянощі можна розділити на групи залежно від:

● сфери застосування;
● країни походження;
● складу.

Перша ознака є досить відносною. Так, мускатний горіх може використовуватись у кондитерці, а також є незамінним компонентом картопляного гратена та бешамелю. Універсальними є кориця, червоний перець, часник та багато інших приправ.

За місцем виробництва виділяють прянощі:

● східні;
● індійські;
● вірменські.

За складом:

● мінеральні – наприклад, сіль;
● рослинні – по суті, це висушені стебла та листя рослин, а також витяжки, плоди та частини кореневищ;
● синтетичні – до них відносять всілякі добавки, підсилювачі смаку та цукру;
● суміші – будь-які композиції з вищезгаданих різновидів прянощів, у тому числі прованські трави, спеції для глінтвейну, суміш трав для плову, аджика, каррі.

Як вибирати спеції та приправи для домашнього використання

Обираючи прянощі, необхідно враховувати, що термін їх використання обмежений. Купуйте лише ті приправи, які ви постійно використовуєте. І обов'язково слідкуйте за їх якістю, враховуючи такі критерії вибору:

● цілісність та герметичність упаковки;
● зовнішній вигляд спецій;
● яскравий аромат без сторонніх домішок та відтінків.

Вибирайте продукцію перевірених виробників і тоді ваші страви будуть насиченими та корисними для організму.

Найпопулярніші спеції

В Україні найчастіше використовують такі прянощі, як кориця, гвоздика, коріандр, мелений імбир та мускатний горіх, сушений часник, лавровий лист, суміші італійських та французьких трав. Проте прогрес не стоїть на місці, тому українці все частіше шукають рідкісні спеції, наприклад, каррі, шафран, орегано, шавлію, копчену паприку та багато інших. Популярність набирають і прянощі, характерні для індійської, мексиканської, грузинської кухні.

Найкращі виробники спецій та приправ в Україні

В Україні ринок приправ та спецій досить насичений. Практично всі постачальники та виробники забезпечують високу якість прянощів, завдяки чому можна не боятися за своє здоров'я та активно їх використовувати. Серед найпопулярніших компаній: Kotyani, Kamis, Приправка, Торчин, Ароматика, Еко, Любисток та багато інших.

Чому варто купити спеції та приправи в інтернет-магазині Novus

У магазині Новус найширший вибір натуральних прянощів у баночках та пакетиках. Тут ви знайдете приправи українського виробництва, а також з Польщі, Хорватії, США, Австрії, використання яких на вашій кухні перетворить звичні страви на шедеври.

Наші переваги:

● вигідні умови доставки по Києву;
● надійне пакування посилки, яке вбереже ваш товар від будь-яких неприємностей;
● вигідні спецпропозиції;
● надійні постачальники.

Бажаєте замовити якісні спеції та продукти недорого? Звертайтеся у Новус! Тут ви точно знайдете те, що вам потрібно.