Снеки та хрусткі закуски кукурудзяні палички

Кукурудзяні палички – улюблені ласощі для всієї родини. Це і чудове перекушування, і десерт до чаю. Якісні кукурудзяні палички обов'язково хрумкі, не насичено солодкі, світло-жовтого кольору, з апетитним ванільним запахом. Дотримання технології виготовлення снеків є гарантією їхньої якості. До складу такого продукту входить тільки кукурудзяна крупа певної фракційності, цукор, олія, сіль. У молочні снеки додають сухе молоко.

Ласощі можна їсти як самостійну страву, або вони стають складником домашніх десертів. Купити кукурудзяні палички за вигідною ціною можна в інтернет-супермаркеті Новус. Онлайн-покупки в Novus – це можливість придбати свіжі та якісні продукти недорого, з доставкою у Києві.

Технологія виготовлення десерту

Кукурудзяні палички – насолода у вигляді висушеної та сформованої піни з кукурудзяної крупи. Етапи технології виготовлення ласощів:

1. Сировина проходить спеціальну підготовку: підсушування та просіювання. Видаляють особливо дрібні та великі крупинки, залишаючи середні фракції.
2. Відібрана крупа поєднується з підсоленою водою в шнековому кондиціонері. Відбувається витримка протягом 4 годин. Відсоток вологості цьому етапі підтримується лише на рівні 22-25% за допомогою постійного перемішування.
3. У шнековому екструдері формується структура. Підготовлена крупа проходить через поступове підвищення температури до 200°С. Під сильним тиском сировина перетворюється на стан однорідної пластичної маси. Вона видавлюється через отвори екструдера та потрапляє у потік гарячого повітря. Під його тиском структура сировини вибухоподібно розширюється, значно збільшуючись за обсягом. Ніж автоматично розрізає масу, що видавлюється, на снеки, після чого вони висушуються в гарячому потоці до вологості 5%.
4. Глазування – заключний етап у виготовленні. У котел з олією засипають готові вироби, перемішують, потім додають цукрову пудру. Інші добавки: шоколад, арахісову пасту заздалегідь розчиняють у маслі для глазурування ласощів.

Готовий продукт фасують за допомогою спеціального обладнання для фасування сипучих продуктів. Зазвичай об'ємні кукурудзяні ласощі продаються в мішку. У такій упаковці зручно транспортувати товар.

Користь і шкода солодких ласощів

Перш ніж купити будь-який продукт для дітей, потрібно дізнатися про його склад, калорійність, можливий ризик алергічних реакцій. Легкі та об'ємні кукурудзяні палички з'їдаються непомітно, особливо під час перегляду цікавих фільмів. Ласощі можуть бути зі смаком молока, шоколаду, арахісу, апельсина. Випускають також снеки, приправлені часником, спеціями зі смаком морепродуктів або сиру.

Це досить калорійний продукт. У 100 г солодких кукурудзяних паличок 467 ккал. Не рекомендується даний харчовий продукт у великих кількостях людям із цукровим діабетом, із захворюваннями ШКТ. У дітей реакцією на продукт можуть стати діатезні висипання.

Як і з будь-якими іншими продуктами, з солодким десертом головне не переїдати. Вигідно замовити об'ємну упаковку для великої родини чи компанії. В інтернет-супермаркеті Новус на кукурудзяні палички мішок ціна є однією з найнижчих в Україні.

Відкриту упаковку з ласощами потрібно зберігати у сухому місці. Пориста структура паличок швидко вбирає вологу і вони втрачають легкість, перестають хрумтіти. Це негативно впливає на смак десерту. Краще купувати невеликий обсяг і відразу з'їдати ласощі.

Кукурудзяні палички – це швидкі вуглеводи, які миттєво засвоюються, заряджають енергією на весь день. Продукт краще їсти на сніданок, щоб витрачати отриману енергію упродовж дня.