Груші почистити від шкірки, розрізати навпіл та прибрати серцевину.

У пательню налити воду, насипати цукор та спеції (окрім шафрану), вичавити лимонний сік, залишки лимона (шкірки) покласти також. Довести до кипіння.

Груші помістити у гарячий маринад та проварити при середньому кипінні 10 хвилин.

Розігріту духовку до 180 градусів.

Розкатати розморожене листкове тісто і вирізати з нього 6 прямокутників (розмір обирайте під розмір груш).

Тісто наколоти виделкою, на кожен шматочок покласти підготовлені мариновані груші та обережно обвести кожну ножем. 

В сироп від груш додати шафран, нагріти масу ще раз та упродовж декількох хвилин випарити рідину до загустіння.

Кожну грушу змастити сиропом.

Тісто змастити яйцем з водою та присипати цукром.

Пекти слойки в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин, до золотавої скоринки.

Вийняти готові слойки з духової шафи, присипати цукровою пудрою, в груші ще раз змастити сиропом.

Подати можна з кулькою морозива та присипати горіхами або насінням.

Смачного!